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Se cree que la causa del fenotipo RN(-) es una mutación en la subunidad específica de la adenosinmonofosfato-proteina quinasa activada. Una prueba de secuenciación SSCP y ADN se ha desarrollado en el Lacombe Research Centre para detectar esta mutación genética. Los estudios iniciales han descubierto que la mutación PRKAG3 puede predecir aproximadamente el 95% de los productos de carne de cerdo con un nivel excesivamente alto de glucógeno.
Meadus, W.; MacInnis, R.; and M. Dugan: The Frequency of the PRKAG3 Mutation (RN-) in the Commercial Pig Population and its Costs to Ham Production. P
